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一、食堂管理的重點是那些?
答:菜品美味,價格合理,優質服務 ...
DingLong advantage
1、高效的成本控制;
2、享受營養搭配;
3、星級的服務;
4、食品衛生安全保障。
1、固定消費套餐模式;
2、自由消費套餐模式;
3、自由選餐模式;
4、多元化服務模式。
鼎龍膳食以客戶的需求為中心,全方位為企業服務。多年來,本公司積累了豐富的尾牙酒席的籌辦經驗,為企業籌辦更好的尾牙酒席。
鼎龍還充分利用自身資源,并可為企業免費提供廚房設備的設計、安裝和售后服務,使自己的服務更深入和全面。
蔬菜主要來源于自有蔬菜基地及合作的蔬菜基地。肉類來源于大型養豬、養雞、養魚等養殖基地。基地+大型批發市場采購是我們的采購體系。
餐前15分鐘對菜品樣板柜進行衛生處理,保持干凈整潔,無水分、異物、蒼蠅。取樣時表面使用保鮮膜,并 根據先肉類后蔬菜的程序進行擺放。
鼎龍自有配送中心:所有食材實行一級安全管理,運輸中嚴格把關,拒絕污染,保證新鮮。
9~25元菜譜,經專業營養師調配,根據季節變換菜譜。保障飲食健康及營養平衡。
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